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Sucralosa

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La sucralosa es un edulcorante que suele añadirse a alimentos y bebidas, no aporta calorías y el cuerpo puede expulsarla fácilmente. Puede ayudar en la reducción de calorías en los alimentos y bebidas manteniendo un sabor dulce. Además cuenta con la ventaja de ser apta para personas diabéticas ya que no aumenta la concentración de glucosa en la sangre ni provoca alteración en los niveles de insulina.

Beneficios
A comparación del azúcar este edulcorante puede ser consumido por personas diabéticas, como se mencionó anteriormente. Cuenta con la ventaja de otorgar un sabor dulce sin la necesidad de aumentar las calorías en los alimentos. Además cuando se usa en alimentos calientes u horneados, esta no se degrada con el calor. Otros de sus beneficios son:

  • No produce caries, en comparación con otros endulzantes
  • Puede ser consumida tanto por adultos como por niños
  • No es acidogénica ni cariogénica

Uso recomendado
La ingesta diaria recomendada de sucralosa, equivale a 15 mg de su peso corporal.